|
|
Boerenkoolstamppot Met Spekjes, Rookworst En Oude Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, zak gesneden boerenkool, 250 gr gerookte spekjes, 2 magere rookworsten a 250 gr., 100 gram oude geraspte kaas, scheut melk, 20 gr(room)boter, peper zout en 2 bouillonblokjes.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, rookworst in stukjes snijden
Bereidingswijze:
Aardappelen samen met boerenkool in ruim water met 2 bouillonblokjes gaar koken. Ondertussen de spekjes krokant bakken
(zonder boter). De rookworst stukjes toevoegen en samen warm houden. Aardappelen en boerenkool afgieten en samen met boter en melk en 100 gr. geraspte oude kaas tot stamp mixen of stampen. Daarna spekjes en rookworst toevoegen (voor de liefhebbers met het spekvet)Geheel nog op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|